La comida callejera colombiana cuenta nuestra cocina más genuina, en la calle se experimenta, como en ningún otro escenario, la calidez de quien asa las arepas en una parrilla, de quien tapa los tamales para servirlos calientitos o frita una empanada con la esperanza de llevarnos con un bocado al paraíso. Esas recetas no se miden en la elegancia de la mesa o un emplatado sofisticado sino en la capacidad de convencer con sazón y pasión de la delicia que el comensal tiene en sus manos. Y este en recompensa, regresa y les cuenta a otros en una cadena de gratitudes que se multiplica de boca en boca.
La calle es un semillero de estrellas culinarias que, con sus puestos llenos de sueños, se embarcan en el oficio de enamorar con recetas de familia y talento. De uno de sus andenes surgió la cocina de Luz Dary Cogollo, quien trajo desde el Caribe sus ingredientes más celebrados como el suero y el ñame, sus recetas más locales como la mazamorra de plátano o el mote, y su curiosidad, la misma que la animó a explorar con tubérculos andinos, hierbas ancestrales y la diversidad alimentaria que encontró en las plazas de la ciudad que hoy es su hogar, Bogotá. ¿El resultado? Una amalgama de sabores auténticos con los que brinda a diario felicidad en su puesto de la Plaza de la Perseverancia.
Cocina tradicional colombiana.
Restricciones: El menú es apto para alergicos al gluten. Vegetarianos, veganos y alergicos a la lactosa podrán cambiar el pollo y la crema de leche por sus sustitutos preferidos.
Edad: Mayores de 18 años.
Políticas de cancelación:
Los bonos de regalo y las experiencias en línea no son reembolsables una vez comprados, así que selecciónalos cuidadosamente. Los vales de regalo podrán extenderse si envías una solicitud por escrito antes de la fecha de vencimiento.
Tener en cuenta antes de reservar su experiencia: Si Foodies se ve obligado a cancelar una experiencia reservada, los pagos realizados serán reembolsados en su totalidad.
Nos gusta lo que hacemos
Somos una agencia boutique concentrada en lo que nos gusta y mejor sabemos hacer: comer y crear experiencias gastronómicas; por esto Foodies no provee servicios aéreos u hoteles para que nuestra única pasión siga siendo la comida.
Sabemos dónde comer
Comemos en Bogotá y Cartagena 24/7 y sabemos dónde encontrar lo que estás buscando, bien sea que quieras una cena de lujo en una locación secreta, una clase de cocina a la medida o ese delicioso bocado de cocina callejera del que tanto te han hablado.
Nos encantan los detalles
Cuidamos cada momento de nuestras experiencias con esos pequeños detalles que sabemos hacen la diferencia y nos han llevado a lograr lo inimaginable, convertirnos en la agencia de tours gastronómicos más premiada de Colombia.
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