Alistate para conocer a nuestras arepas invitadas en esta clase de cocina bailable.
La arepa de huevo o “empanada con huevo” -como le decimos los cartageneros- es el bocado más famoso de la ciudad y la reina indiscutible de la mesa de fritos, el emblema de la cocina callejera local.
Es una arepa preparada con maíz amarillo, parecida a un sol, que siempre se puede encontrar en las mesas de fritos de cualquier esquina y en las afueras de las fiestas de picó donde la gente se junta en torno a la champeta y la salsa brava para celebrar con pasos de baile y calderos llenos de frituras, nuestras raíces africanas.
Súmate a este homenaje en torno a algunos de los símbolos culturales más populares de la ciudad y deja espacio para otra joya de la cocina local que llenará de dulzura tu paladar mientras te enseñamos los pasos para bailar champeta.
Prepara dos recetas que se destacan entre el amplio repertorio de arepas colombianas por resumir la trietnia que identifica la cocina local y el uso creativo de técnicas y sabores.
El aporte de los españoles y las nuevas maneras de cocinar que aprendimos de los africanos se mezclaron con ingredientes indígenas para dar origen a la eclosión culinaria que vivió Cartagena durante la época colonial.
Siglos después, ese legado tiene un lugar especial en las mesas de fritos donde la arepa de huevo y la arepa de anís son el resultado de esa coquinaria rica y exuberante.
• Cocina paso a paso las versiones tradicionales de la arepa de huevo, desde el amasado hasta su segunda fritura. Al final, te prometemos que no habrá mayor recompensa que escuchar su crujiente sonido en cada bocado.
• Reserva el momento del postre para una delicada, plana y azucarada arepa adornada con lunares de anís. Sorpréndete con su técnica y el secreto que asegura su esponjado perfecto.
• Alista las manos para amasar y los pies para bailar champeta, el genero musical que Shakira puso de moda en el Super Bowl 2020. Toma nota de la playlist y las recetas para que revivas nuestra música y sabores en casa.
A todos les encantará especialmente foodies interesados en conocer más sobre la cocina y la cultura cartagenera; amantes de los sabores locales, periodistas, viajeros y cocineros.
Mucha hambre, ropa ligera, una cámara y zapatos cómodos para cocinar y bailar. Foodies provee delantal para uso durante la clase.
Cocina cartagenera.
Restricciones: El menú es apto para vegetarianos, alérgicos al gluten y la lactosa. Vegetarianos podrán cambiar el cerdo o la carne de res por sus sustitutos preferidos.
Importante:
Todas las experiencias y consumos mencionados están incluidos. Sugerimos que la comida previa sea ligera.
No incluye: transporte o servicios no especificados.
Donde: La clase podrá ser programada en nuestra cocina del centro histórico o Manga, de acuerdo a disponibilidad.
Edad: Mayores de 12 años.
Clima: Cocinamos también con lluvia.
Punto de encuentro: Los datos serán enviados con la confirmación de tu compra.
Políticas de cancelación:
Devolución 100%: Cancelación 30 días antes o más de su fecha de reserva.
Devolución del 70%: Cancelación 29 días antes o menos de su fecha de reserva.
Devolución del 50%: Cancelación 15 días antes o menos de su fecha de reserva.
Devolución del 0%: Cancelación 7 días antes o menos de su fecha de reserva.
Tener en cuenta antes de reservar su experiencia:
Nos gusta lo que hacemos
Somos una agencia boutique concentrada en lo que nos gusta y mejor sabemos hacer: comer y crear experiencias gastronómicas; por esto Foodies no provee servicios aéreos u hoteles para que nuestra única pasión siga siendo la comida.
Sabemos dónde comer
Comemos en Bogotá y Cartagena 24/7 y sabemos dónde encontrar lo que estás buscando, bien sea que quieras una cena de lujo en una locación secreta, una clase de cocina a la medida o ese delicioso bocado de cocina callejera del que tanto te han hablado.
Nos encantan los detalles
Cuidamos cada momento de nuestras experiencias con esos pequeños detalles que sabemos hacen la diferencia y nos han llevado a lograr lo inimaginable, convertirnos en la agencia de tours gastronómicos más premiada de Colombia.
Todos nuestros servicios están exentos de IVA hasta el 31 de diciembre de 2021, dando cumplimiento a la exención transitoria para los servicios de hotelería y turismo que cuenten con RNT activo.
• La duración de la experiencia es aproximada y puede variar de acuerdo al grado de participación de los asistentes.
• Nuestras experiencias operan en los idiomas indicados en cada una. Otros idiomas pueden ser solicitados con recargo a hola@foodies.com.co.turitopsandbox.com.
• Para experiencias a la medida o en fechas diferentes a las ofertadas favor escribir a hola@foodies.com.co.turitopsandbox.com
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